BROWNIES DE FEIJÃO PRETO

image

Brownies são um clássico na confeitaria americana e são amados no mundo inteiro, o problema, entretanto, é que as receitas clássicas levam muita gordura e açúcar refinado, tornando o bolinho um doce muito pesado e não apetitoso pra quem está acostumado com uma alimentação mais saudável.

Essa receita é uma adaptação de uma encontrada no blog Minimalist Baker, ela possui só 3 colheres de sopa de óleo e sua base é de feijão preto, isso mesmo, o mesmo da feijoada. Mas não se deixe enganar, esses brownies ficam super densos, com o sabor intenso de cacau e doces na medida certa.

image image image image image

VEJA O POST COMPLETO »

WAFFLES DE BANANA SEM GLÚTEN E VEGANOS

image

Waffles são uma ótima ideia quando se procura fazer um café da manhã ou brunch mais refinado e diferente. Essa versão que apresentamos do clássico americano é adoçada com a ajuda de bananas e não vai nada de farinha de trigo.

NOTA: como ocorre a gelatinização de alguns amidos acima de 60ºC, o ideal é consumir seu waffle alguns minutos depois dele ter saído da máquina que será quando a textura estará ideal.

Caso não possua uma máquina de waffles é possível usar a massa para fazer panquecas americanas, basta usar uma frigideira untada levemente com óleo de coco.

image image image

VEJA O POST COMPLETO »